氣炸鍋薯條備餐妙招

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將羅賽特馬鈴薯與地瓜切成條狀,厚度可依個人喜好調整,但建議從中等厚度開始。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將切好的薯條放入滾水中預煮5到7分鐘,煮到微軟但仍保持形狀,然後瀝乾水分並讓表面稍微風乾。
   ▶ ≈0:13
3. 3
   將瀝乾的薯條分批放入氣炸鍋,以175°C(約350°F)氣炸10到15分鐘,炸到邊緣稍微上色即可,不需完全炸熟。
   ▶ ≈0:26
4. 4
   將初炸完成的薯條放入密封保鮮盒中,可冷藏或冷凍儲存,方便之後隨時取用。
   ▶ ≈0:39
5. 5
   想吃薯條時,從冰箱取出適量薯條,再次放入氣炸鍋以190°C(約375°F)氣炸10到15分鐘,炸至酥脆金黃。
   ▶ ≈0:46
6. 6
   起鍋後撒上鹽調味即可享用,可單吃當點心,或搭配氣炸雞柳、牛排等主菜一起享用。
   ▶ ≈0:59