傳統德式紅捲心菜（版本2）

步驟

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1. 1
   準備紅捲心菜：將其切成四等份，去除莖部，然後切成非常細的絲狀。
   ▶ ≈2:28
2. 2
   將蘋果去皮並切成丁。
   ▶ ≈2:50
3. 3
   在鍋中加入豬油，放入紅捲心菜絲，以中火炒數分鐘，並不斷攪拌。
   ▶ ≈3:16
4. 4
   加入紅葡萄酒醋、紅葡萄酒、鹽、黑胡椒粉、月桂葉和肉桂棒。蓋上鍋蓋，煮沸約30分鐘。
   ▶ ≈3:53
5. 5
   30分鐘後，加入糖、黑醋栗果凍、蘋果醬（如使用）和切好的蘋果丁。
   ▶ ≈4:46
6. 6
   再煮20至30分鐘，直到達到理想的口味。根據需要調整糖、果凍、鹽和黑胡椒的用量。
   ▶ ≈5:42
7. 7
   如果液體過多，可選擇用玉米澱粉混合冷水製成的勾芡液來增稠。若液體不多，則無需勾芡。
   ▶ ≈6:30