希臘蜂蜜蛋糕

步驟

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   製作糖漿：將砂糖、水和新鮮柳橙汁放入鍋中煮至沸騰，關火後拌入蜂蜜，放涼備用。
   ▶ ≈0:00
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   在一個碗中混合乾料：中筋麵粉、杏仁粉、柳橙皮屑和泡打粉，攪拌均勻。
   ▶ ≈0:18
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   在另一個碗中混合濕料：融化奶油、雞蛋、杏仁精、香草精和蜂蜜，攪拌均勻後加入優格拌勻。
   ▶ ≈0:32
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   將乾料分次加入濕料中，輕輕拌勻至剛好無粉粒狀態即可，避免過度攪拌。
   ▶ ≈0:39
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   將麵糊倒入抹油的9吋活底蛋糕模中，放入烤箱中層，以350°F烘烤約35至45分鐘。
   ▶ ≈0:46
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   蛋糕出爐後，用竹籤在表面戳滿小孔，然後將放涼的糖漿均勻淋在溫熱的蛋糕上。
   ▶ ≈0:55
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   靜置約2小時，讓蛋糕充分吸收糖漿後再享用，可搭配奶油玫瑰花飾或開心果冰淇淋與希臘咖啡一起食用。