秋季南瓜巧克力大理石蛋糕

步驟

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1. 1
   將黑巧克力（約70克）使用隔水加熱或微波爐融化，放涼備用。
   ▶ ≈0:47
2. 2
   在碗中打入雞蛋，加入糖和香草精，用打蛋器充分混合至蓬鬆狀。
   ▶ ≈1:00
3. 3
   加入融化的黃油和優格（或酸奶油），攪拌均勻混合。
   ▶ ≈1:10
4. 4
   過篩麵粉和泡打粉，輕輕折入蛋液混合物中，攪拌至完全混勻。
   ▶ ≈1:31
5. 5
   將麵糊分成兩份。一份加入融化的巧克力並混合，另一份加入南瓜泥（已蒸熟並磨成光滑泥狀）並混合。
   ▶ ≈1:54
6. 6
   將南瓜麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（約20×8釐米），接著交替倒入巧克力麵糊的湯匙量，形成條紋狀。用刮刀覆蓋頂部使其平整。
   ▶ ≈2:20
7. 7
   用刀片從上到下劃過麵糊數次，創造大理石紋理效果。
   ▶ ≈2:41
8. 8
   以180°C烤40至45分鐘，直到用牙籤插入蛋糕中心拔出時為乾爽。
   ▶ ≈2:48
9. 9
   蛋糕冷卻後脫模，切片享用。
   ▶ ≈2:54