焗烤節瓜—新做法

步驟

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1. 1
   將3條節瓜洗淨，去掉兩端，然後用刀或料理機切成均勻的薄片。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   將洋蔥切成薄片。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   在平底鍋中加入橄欖油，加熱後加入洋蔥和切碎的大蒜，炒至洋蔥完全透明。
   ▶ ≈0:40
4. 4
   當洋蔥開始輕微焦糖化時，加入節瓜片。輕輕翻炒約10分鐘使其略軟化，但不要完全煮熟。
   ▶ ≈0:54
5. 5
   用鹽、黑胡椒和普羅旺斯香草調味，混合均勻。可加入其他蔬菜如蘑菇或肉類。
   ▶ ≈1:18
6. 6
   在大碗中打入6個雞蛋，攪拌均勻成蛋液。
   ▶ ≈1:41
7. 7
   加入250毫升液態鮮奶油，混合良好。可用濃鮮奶油替代。
   ▶ ≈1:59
8. 8
   加入250毫升牛奶，繼續攪拌均勻。
   ▶ ≈2:11
9. 9
   將60克麵粉通過細網篩過篩以避免結塊，加入混合物中並用力攪拌至完全均勻。
   ▶ ≈2:19
10. 10
    用鹽和黑胡椒調味，加入普羅旺斯香草，混合均勻。
    ▶ ≈2:32
11. 11
    在蛋奶液中加入少量帕瑪森芝士，混合均勻。
    ▶ ≈2:48
12. 12
    將炒過的節瓜和洋蔥倒入烤盤，然後倒入蛋奶液混合物。
    ▶ ≈2:57
13. 13
    在表面撒上帕瑪森芝士，放入180°C的烤箱烤約30分鐘，至金黃色即可。
    ▶ ≈3:04
14. 14
    從烤箱取出，享受這道美味的新穎節瓜料理。
    ▶ ≈3:17