奶油檸檬烤魚

步驟

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1. 1
   混合檸檬汁、融化奶油與橄欖油,拌入蒜末,做成醬汁備用。
   ▶ ≈0:16
2. 2
   將麵粉與孜然、香菜籽粉、紅椒粉、鹽和黑胡椒混合,做成調味麵粉。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   將魚肉先浸入檸檬奶油醬汁中,再裹上調味麵粉。
   ▶ ≈0:34
4. 4
   在可進烤箱的鑄鐵鍋中以中大火加熱橄欖油,將魚兩面各煎約幾分鐘上色即可,不需全熟。
   ▶ ≈1:05
5. 5
   關火,將剩餘的檸檬奶油醬汁倒在魚上。
   ▶ ≈1:35
6. 6
   將鍋子放入烤箱烤約10分鐘至魚肉熟透、鬆軟多汁即可享用。
   ▶ ≈1:42