巴克拉瓦捲（希臘莎樂麗）

步驟

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1. 1
   在鍋中加入2杯細砂糖、1½杯水和1根肉桂棒。以中火加熱至沸騰，然後轉小火煮5分鐘。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   關火，取出肉桂棒，加入1茶匙純香草精。讓糖漿完全冷卻。
   ▶ ≈0:42
3. 3
   將1杯核桃和1杯杏仁放入食品料理機中，脈衝研磨數次至細末。倒入大碗中。
   ▶ ≈0:56
4. 4
   加入2茶匙肉桂粉和¼茶匙丁香粉，混合均勻並放置一旁。
   ▶ ≈1:17
5. 5
   烤箱預熱至325℉（160℃）。取一張千層派皮，淋上奶油，用刷子輕輕均勻塗抹整個表面。
   ▶ ≈1:57
6. 6
   均勻撒上約一湯匙堅果混合物，再鋪上第二張千層派皮，刷上奶油，並在上面撒上更多堅果混合物。
   ▶ ≈2:11
7. 7
   從底部放置一根木製烤肉串，將派皮從一端向另一端鬆散地捲起。向中心擠壓派皮兩端以製造褶皺效果。
   ▶ ≈2:31
8. 8
   輕輕取出木串，將捲放在塗了奶油的9×13英寸烤盤或四分之一尺寸烤盤上。重複上述步驟直到派皮和堅果混合物用完。
   ▶ ≈2:45
9. 9
   將捲切成三份。用剩餘奶油大方地刷在捲的頂部。
   ▶ ≈3:03
10. 10
    在中層烤架上烤45-50分鐘，直到呈金黃色且酥脆。
    ▶ ≈3:37
11. 11
    捲出爐後立即將冷卻的糖漿均勻倒在每一個捲上。在室溫下放置至少1-2小時，讓糖漿充分吸收後即可享用。
    ▶ ≈3:45
12. 12
    可選：撒上開心果粉或淋上巧克力甘納許作為裝飾。享用！
    ▶ ≈4:03