傳統中東椰子糕（Basboussa）

步驟

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1. 1
   在碗中打入兩顆蛋，加入半杯砂糖。用打蛋器充分混合3至4分鐘，直到蛋液開始變白。
   ▶ ≈0:09
2. 2
   倒入1.5杯牛奶和半杯葵花油，用打蛋器輕輕混合以均勻融合。
   ▶ ≈0:27
3. 3
   加入一杯細粒粗麥粉（先過篩）、一杯無糖椰子粉和一杯麵粉，混合均勻。
   ▶ ≈0:43
4. 4
   加入一湯匙香草精和一包泡打粉（7克），充分混合至麵糊均勻。
   ▶ ≈1:05
5. 5
   在優質橙上刨屑，加入麵糊中並充分混合，使橙皮屑均勻分佈整個麵糊。
   ▶ ≈1:28
6. 6
   將麵糊倒入23 × 30釐米的模具中，用刮刀均勻鋪平。
   ▶ ≈1:56
7. 7
   將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中，烤30分鐘。
   ▶ ≈2:10
8. 8
   同時準備糖漿：在鍋中倒入500毫升水、半杯砂糖和2湯匙橙花水。煮沸並維持15分鐘。
   ▶ ≈2:18
9. 9
   烤糕出爐後立即倒入溫的糖漿，讓糕點充分吸收。待吸收後加入剩餘糖漿，再次讓糕點充分吸收。
   ▶ ≈2:49
10. 10
    用保鮮膜蓋住糕點，在室溫放置至少一晚，讓糖漿充分滲透。
    ▶ ≈3:03
11. 11
    次日切成塊狀，灑上少許椰子粉裝飾，即可享用。
    ▶ ≈3:22