氣炸鍋香蕉麵包

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   用叉子將兩根大的熟香蕉在盤子上搗碎，然後放在一邊備用。
   ▶ ≈0:47
2. 2
   在烤盤底部鋪上羊皮紙並用豬油或黃油塗抹整個烤盤。
   ▶ ≈1:00
3. 3
   將黃油和糖放入中等大小的混合碗中。首先用刮刀將兩者混合，如果黃油太硬，可在微波爐中加熱5秒。然後換成打蛋器，將混合物打發至輕盈奶油狀，約3-4分鐘。
   ▶ ≈1:15
4. 4
   加入香蕉泥、雞蛋和香草精，用打蛋器充分混合約2分鐘。
   ▶ ≈1:56
5. 5
   在另一個碗中混合自發麵粉、肉桂、鹽（如適用）和新鮮磨碎的肉荳蔻。如使用普通麵粉，加入2茶匙烤粉。
   ▶ ≈2:27
6. 6
   將乾性材料篩入混合物中，然後用刮刀輕輕折疊混合，以保留打入的空氣。
   ▶ ≈3:10
7. 7
   輕輕將粗切的堅果（如核桃）折疊到麵糊中。
   ▶ ≈3:45
8. 8
   氣炸鍋設定為烘烤模式，溫度160°C（320°F）並預熱3分鐘。如有脆皮盤，請取出以增加升起空間。
   ▶ ≈4:02
9. 9
   將麵糊倒入準備好的烤盤中，確保全部倒出。輕輕敲打烤盤以釋放大的氣泡，然後在頂部撒上粗糖。
   ▶ ≈4:23
10. 10
    將烤盤放入預熱好的氣炸鍋中，設定時間35分鐘，溫度160°C（320°F）。如使用傳統烤箱，按相同溫度烘烤相似的時間。
    ▶ ≈4:51
11. 11
    用竹籤或烤串在香蕉麵包的幾個位置戳一下來測試是否熟透。如果籤子出來時乾燥，則麵包已烤好。
    ▶ ≈6:09
12. 12
    小心地將烤盤從氣炸鍋中取出，放在冷卻架上靜置10分鐘後再從烤盤中取出。
    ▶ ≈6:29
13. 13
    輕輕將香蕉麵包從烤盤中推出。如果羊皮紙仍然貼著，將其剝下來。切片享用—在溫熱時食用最佳，以享受完整的香蕉香氣和柔軟濕潤的內部。
    ▶ ≈7:11