香蕉果醬（Banana Halwa）

步驟

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1. 1
   選用充分熟透的香蕉。將香蕉去皮，用研杵或叉子壓至細膩狀。
   ▶ ≈0:29
2. 2
   將黑糖與水混合，煮至糖完全溶解並形成輕微的糖漿狀。無需煮至線狀，只需糖完全融化即可。
   ▶ ≈1:49
3. 3
   如果使用的黑糖中含有雜質，可過篩；如果已經很純淨，可直接使用。
   ▶ ≈1:56
4. 4
   將過篩或未過篩的黑糖漿倒入搗碎的香蕉中，混合均勻。混合後應呈現稍微濕潤的狀態。
   ▶ ≈2:03
5. 5
   在鍋中持續攪拌香蕉混合物，使其逐漸變得濃稠，同時加入澄清奶油、切碎的腰果和小豆蔻粉調味。
   ▶ ≈2:09