雞肉紅辣椒燉菜

步驟

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1. 1
   在鍋中放入乾辣椒（瓜希歐、安喬和樹椒）並使其上色。加入水讓辣椒充分浸泡軟化。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   將浸軟的辣椒混合孜然、黑胡椒和鹽，研磨成光滑的醬汁。
   ▶ ≈1:59
3. 3
   準備蔬菜：去皮並切胡蘿蔔，將黃辣椒切成圓片（保留種子），洋蔥對半切，馬鈴薯切成中等大小的塊。
   ▶ ≈1:17
4. 4
   將雞肉各部位（腿、大腿、爪子）切開以便均勻烹飪。
   ▶ ≈2:27
5. 5
   將磨好的辣椒醬均勻塗抹在雞肉上，讓其靜置片刻使味道入味。
   ▶ ≈2:44
6. 6
   將馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、黃辣椒和橄欖加入雞肉中。撒上鹽並加入少量水。
   ▶ ≈3:26
7. 7
   將鍋蓋上，在爐火上煮至雞肉完全熟透。
   ▶ ≈4:16
8. 8
   在雞肉燉煮時，準備泡菜配菜：將哈瓦那辣椒切成圓片，切洋蔥絲。
   ▶ ≈4:29
9. 9
   將切好的哈瓦那辣椒和洋蔥放入碗中，加入牛至葉、鹽、蘋果醋和少量水。混合均勻並靜置，待雞肉煮好時一起享用。
   ▶ ≈4:53
10. 10
    當雞肉完全煮熟時，盛盤享用。搭配米飯和泡菜配菜一起食用。
    ▶ ≈5:37