邦板牙燉肉（卡爾德雷塔）

步驟

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1. 1
   將牛肉與醬油混合，醃製約30分鐘。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   在鍋中融化人造奶油，加入胭脂樹粉調色。炒大蒜30秒至香氣溢位。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   加入洋蔥，炒至軟化並帶有淺褐色，使其釋放甜味。
   ▶ ≈0:22
4. 4
   加入醃製好的牛肉及醃漬醬油，炒至牛肉外表變褐色。
   ▶ ≈0:29
5. 5
   加入伍斯特醬、甜味醃黃瓜醬、牛肉粉（選用）和月桂葉調味。
   ▶ ≈0:42
6. 6
   加入清水，用小火燉煮約1小時至牛肉軟爛。若牛肉未完全軟化，繼續燉煮並視需要加水。
   ▶ ≈0:57
7. 7
   牛肉軟爛後，加入肝醬並攪拌至完全融合。
   ▶ ≈1:19
8. 8
   加入花生醬（選用）以增添醬汁的豐富度和風味。
   ▶ ≈1:27
9. 9
   加入泰國辣椒增添辣度。如需更辣，可改用小辣椒（鳥眼辣椒）。
   ▶ ≈1:34
10. 10
    加入切達起司，將其磨碎或切成小塊後放入醬汁中融化。
    ▶ ≈1:48
11. 11
    試嚐醬汁，以鹽和黑胡椒粉調味至個人口味。
    ▶ ≈2:04
12. 12
    加入日式麵包粉（粗麵包粉）攪拌，使醬汁達到所需的濃稠度。
    ▶ ≈2:10