牛肉大醬鍋

步驟

1. 1
   將牛肉逆著紋路薄切成片。
2. 2
   中火加熱鍋，加油後放入蒜末炒約2分鐘至無異味。
3. 3
   加入牛肉片，炒至變色均勻。
4. 4
   倒入2杯水，蓋上蓋子，以中火煮10分鐘。
5. 5
   將洋蔥、櫛瓜和馬鈴薯切成適當大小，加入鍋中。
6. 6
   加入大醬，攪勻，蓋上蓋子繼續煮10分鐘。
7. 7
   加入豆腐塊，煮約5分鐘至豆腐熟透。
8. 8
   撒上蔥段和紅辣椒粉，攪勻即可。