牛肉高辣椒醬燉菜

步驟

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   將400克牛肉切成適口大小的塊狀。去皮並將馬鈴薯切成適口大小，刮掉櫛瓜皮並切塊。將洋蔥、香菇切成適口大小，豆腐切成立方體，蒜剁碎，青蔥切片分開白葉和綠葉部分，青陽辣椒切薄片。
   ▶ ≈1:23
2. 2
   在碗中混合3湯匙高辣椒醬、1湯匙醬油、1湯匙魚露、1茶匙糖、2湯匙韓國紅辣椒粉、1湯匙大醬醬和黑胡椒製作調味醬。
   ▶ ≈5:08
3. 3
   在鍋中加入1湯匙油並以中高溫加熱。加入牛肉並煮約6分鐘直到牛肉出現油脂。降低火力至低溫，加入蒜、青蔥白色部分和調味醬，炒2至3分鐘直到散發香氣。
   ▶ ≈6:03
4. 4
   加入6杯米水並煮至沸騰。加入洋蔥、馬鈴薯和香菇，以中高溫煮約12分鐘。當馬鈴薯軟化時，降火至中溫。
   ▶ ≈7:09
5. 5
   加入豆腐、櫛瓜和青陽辣椒，繼續煮10分鐘直到櫛瓜變軟。嘗試味道並根據需要加鹽調味。
   ▶ ≈7:30
6. 6
   用紅辣椒和青蔥綠色部分裝飾，然後上菜。與白飯一起享用。
   ▶ ≈8:04