牛肉煎餅（韓式牛肉全）

步驟

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1. 1
   選購品質優良的牛肉（帶狀牛肉如沙朗或紐約客），1磅左右。將牛肉切成薄片。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   將切好的牛肉放入碗中。撒上少許鹽。
   ▶ ≈1:23
3. 3
   剁碎2瓣蒜，加入牛肉中。
   ▶ ≈1:41
4. 4
   淋上香油，攪拌均勻。
   ▶ ≈2:01
5. 5
   將牛肉均勻裹上麵粉（約1/3杯）。
   ▶ ≈2:24
6. 6
   打一個雞蛋，混合麵粉牛肉。用手拌勻，讓香油的香氣均勻分佈。再撒一小撮鹽。
   ▶ ≈2:36
7. 7
   在平底鍋中加入油，用中火加熱。
   ▶ ≈3:43
8. 8
   將牛肉逐個放入鍋中，用湯匙展開並整平。
   ▶ ≈4:03
9. 9
   約1分鐘後，當底部呈現淡金黃色時翻面。避免過度烹飪，保持淡黃金色而不是深褐色。
   ▶ ≈4:38
10. 10
    煎至兩面都呈現淡金黃色後，取出瀝油。
    ▶ ≈5:18
11. 11
    重複步驟7-10，用相同的方法和新鮮的油烹飪剩餘的牛肉混合物。
    ▶ ≈5:27
12. 12
    牛肉煎餅製作完成。現在可以搭配米飯享用，或作為便當菜食用。
    ▶ ≈6:22