韓式咖哩飯

步驟

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1. 1
   準備馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥。將馬鈴薯去皮，然後將所有蔬菜切成大小均勻的小塊。馬鈴薯和洋蔥切成立方體，胡蘿蔔切成約0.6公分的細小塊。
   ▶ ≈1:15
2. 2
   從豬里肌肉中取出約半磅，切成小塊。
   ▶ ≈2:34
3. 3
   在碗中混合整包咖哩粉（100克）和半杯水，攪拌均勻至形成濃稠的黃色混合物。
   ▶ ≈3:23
4. 4
   用中火加熱鍋，放入2湯匙無鹽黃油。加入豬肉，炒約2分鐘至豬肉不再呈粉紅色。
   ▶ ≈3:47
5. 5
   加入切好的馬鈴薯，繼續炒約2分鐘至馬鈴薯表面呈半透明狀。
   ▶ ≈4:30
6. 6
   加入胡蘿蔔和洋蔥，持續攪拌約1分鐘，防止底部燒焦。
   ▶ ≈5:02
7. 7
   倒入2.5杯水，降至中火，煮10至12分鐘，直到馬鈴薯充分軟化，胡蘿蔔變軟。
   ▶ ≈5:52
8. 8
   加入咖哩混合物，攪拌均勻。因為咖哩粉含有澱粉，混合物會變濃稠。繼續攪拌防止底部燒焦。
   ▶ ≈6:31
9. 9
   將咖哩盛在米飯上享用。建議搭配泡菜一起吃。
   ▶ ≈7:10