紅燒牛肉番茄咖哩

步驟

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   將牛肋條、洋蔥、番茄、鴻禧菇、蒜頭、薑片等食材都切成適口的小塊，備用。
   ▶ ≈1:25
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   將所有切好的食材放入鍋中，先充分拌炒讓香氣釋放出來，特別注意把蒜末炒香是這道菜的關鍵。
   ▶ ≈2:23
3. 3
   倒入雞高湯、清酒、味醂、紅糖與醬油，煮滾後轉入燜燒鍋內鍋，讓食材燜煮至變軟入味。
   ▶ ≈3:43
4. 4
   待食材燉煮到差不多軟爛時，加入咖哩塊攪拌融化。若使用燜燒鍋，可以提早放入咖哩塊一起燜煮，讓咖哩更加入味。
   ▶ ≈2:29
5. 5
   繼續燜煮直到牛肉與番茄完全熟透、湯汁濃鬱即可享用，搭配白飯或義大利麵都很美味。
   ▶ ≈5:23