藍莓蛋奶醬派

步驟

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   準備蛋奶醬：將雞蛋、細砂糖、多用途麵粉、酸奶油、鹽和香草混合在一起，攪拌至均勻光滑的奶油狀，然後放在一旁備用。
   ▶ ≈0:12
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   製作脆皮配菜：將多用途麵粉、紅糖、細砂糖、肉桂、冷黃油和肉豆蔻混合。用指尖將冷黃油揉入乾性材料中，直到混合物呈現粗糙、潮濕的沙粒狀，然後放在一旁備用。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   將派皮鋪入9英寸深碟派盤中。可以使用自製派皮或市售派皮。
   ▶ ≈0:50
4. 4
   將新鮮藍莓鋪在派皮底部。
   ▶ ≈1:02
5. 5
   將蛋奶醬倒在藍莓上方，輕輕攪拌確保藍莓完全浸入蛋奶醬中。
   ▶ ≈1:14
6. 6
   均勻地撒上脆皮配菜。
   ▶ ≈1:26
7. 7
   將派放入已預熱至350°F的烤箱中，烤1小時至1小時20分鐘。保持觀察，派皮應烤至金黃色，配菜應變得香脆，藍莓應裂開並冒泡。
   ▶ ≈1:26
8. 8
   從烤箱中取出派，讓其完全冷卻後再切片享用。建議配上一勺香草冰淇淋。
   ▶ ≈1:39