藍莓義大利冰淇淋

步驟

1. 1
   在鍋中加入冷凍藍莓，加入無糖綠色甜味劑和少許鹽，將混合物煮軟至出現漂亮的顏色。
2. 2
   在另一個容器中倒入牛奶，加入玉米澱粉並混合均勻。
3. 3
   在爐上加熱奶製品混合物，不斷攪拌至變稠。添加無糖綠色甜味劑調整甜度。
4. 4
   將奶製品混合物完全冷卻，可以放入冰中加快冷卻速度。
5. 5
   將鮮奶油打發至起泡狀，然後輕輕混入冷卻的奶製品中。
6. 6
   將煮好的藍莓混合物與奶油混合物混合，製作義大利冰淇淋的基底。
7. 7
   將混合物倒入冰淇淋機的冷凍容器中，攪拌約45分鐘，直到達到所需的濃稠度和質地。
8. 8
   用溫水浸潤冰淇淋勺，挖取義大利冰淇淋盛盤。可以用新鮮藍莓或薄荷葉裝飾。