水煮栗子（밤）

步驟

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1. 1
   將栗子徹底洗淨，並檢查是否有蟲蛀的小孔，若有則挑除。
   ▶ ≈0:13
2. 2
   將洗好的栗子放入鍋中，加入約1吋高的水（約可蓋住鍋底的2、3杯栗子）。
   ▶ ≈0:49
3. 3
   以中大火煮滾約30分鐘。
   ▶ ≈1:01
4. 4
   30分鐘後關火，蓋上鍋蓋再燜10分鐘。
   ▶ ≈1:07
5. 5
   10分鐘後，用冷水沖洗栗子並瀝乾水分。
   ▶ ≈1:25
6. 6
   栗子煮熟後會變得軟且燙，將每顆栗子對半切開。切時可在殼上稍軟的一側下刀，較容易切開。
   ▶ ≈1:59
7. 7
   用湯匙挖出栗子肉即可享用。
   ▶ ≈2:47