青江菜味噌涼拌

步驟

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1. 1
   青江菜太大的話切成一半，去掉黃色部分，切成方便入口的大小。
   ≈0:46
2. 2
   燒開一鍋水，準備餘燙青江菜。
   ≈1:15
3. 3
   準備調味醬：蒜末1瓣、蔥段1根、豆醬約2大匙、韓式辣椒醬約2小匙、少許糖、麻油2小匙，混合均勻。
   ≈1:50
4. 4
   青江菜放入沸水中餘燙1到2分鐘，直到莖部變軟。
   ≈2:38
5. 5
   餘燙好的青江菜立即放入冰水中，停止烹飪，同時保持綠色。
   ≈3:27
6. 6
   用手將青江菜充分擠乾，去除多餘的水分。
   ≈3:52
7. 7
   將擠乾的青江菜加入調味醬中，充分混合。
   ≈4:12
8. 8
   最後撒上白芝麻，完成。
   ≈4:28