波爾多紅酒鏡面巧克力塔

步驟

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   製作巧克力塔，基本上是將高品質的巧克力製成松露狀的塔體。
   ▶ ≈0:56
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   將波爾多紅酒與糖混合，加熱煮沸以燒掉酒精含量，留下甜化的紅酒風味糖漿。
   ▶ ≈1:08
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   將紅酒糖漿淋在巧克力塔頂部，形成漂亮的鏡面釉。
   ▶ ≈1:21