燉黑鱈魚蘿蔔

步驟

1. 1
   將蘿蔔切成約1.2厘米厚的段。黑鱈魚切成約1.2厘米厚的片。
2. 2
   將黑鱈魚和蘿蔔放入鍋中，加入2杯水。蓋上鍋蓋，用中大火煮15分鐘。
3. 3
   製作醬汁：將6瓣大蒜切碎，放入碗中。加入1湯匙辣椒粉、1茶匙糖、1/3杯醬油和1/2茶匙食用油，混合均勻。
4. 4
   將洋蔥、青椒和大蔥粗切。
5. 5
   15分鐘後，開啟鍋蓋。先加入洋蔥和青椒，然後加入大蔥，再放入黑鱈魚，倒入醬汁。蓋上鍋蓋，轉至中火再煮10分鐘。
6. 6
   10分鐘後，輕輕移動蘿蔔，確保受熱均勻。用湯勺舀起一些高湯倒在魚上。再煮5分鐘。
7. 7
   繼續用中火再煮2-3分鐘，直到所有風味充分混合。黑鱈魚應該是鬆散的，蘿蔔應該很柔軟。