花椰菜豆腐拌菜

步驟

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1. 1
   燒一鍋水，加入1茶匙鹽。
   ▶ ≈0:26
2. 2
   將中等或硬豆腐約8盎司放入沸水中，蓋上鍋蓋，焯水約3分鐘。
   ▶ ≈0:42
3. 3
   準備花椰菜。將花莖切掉，分離小花朵，並將厚莖切成易於咀嚼的大小，準備約14盎司。
   ▶ ≈1:00
4. 4
   豆腐焯好後取出放在一邊。將花椰菜加入同一鍋水中，焯水3至4分鐘至軟但仍保持口感。
   ▶ ≈2:16
5. 5
   用冷水沖洗焯好的花椰菜。
   ▶ ≈3:09
6. 6
   用手輕輕擠出豆腐中的水份，不需要擠得太乾。
   ▶ ≈3:40
7. 7
   將花椰菜和擠乾的豆腐放入碗中。
   ▶ ≈4:08
8. 8
   切2瓣蒜和1根青蔥，加入碗中。
   ▶ ≈4:26
9. 9
   加入2茶匙鹽和約1湯匙芝麻油。
   ▶ ≈4:41
10. 10
    用手將豆腐打碎成小塊，然後將所有材料與調味料混合在一起。
    ▶ ≈4:57
11. 11
    將混合物盛到碗或盤子裡，撒上白芝麻即可。
    ▶ ≈5:28