巧克力花生醬糖果

步驟

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1. 1
   在攪拌機或大碗中加入光滑花生醬、室溫黃油和香草精。用攪拌機的槳形葉片以中等速度攪拌，直到混合物呈光滑奶油狀。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   加入糖粉，以低速攪拌至完全混合。混合物會變成厚糊狀，這是形成球形所需的質地。
   ▶ ≈1:17
3. 3
   將混合物分成約20克（1湯匙）的部分，在工作台上逐個揉搓成球形。將成型的球放在烤盤上。
   ▶ ≈2:32
4. 4
   將花生醬球放入冰箱冷卻至少20分鐘，最好冷卻1小時或更長時間，以確保球體夠硬，不會在浸巧克力時滑落。
   ▶ ≈3:48
5. 5
   準備巧克力：將半甜巧克力條或巧克力豆轉移到耐熱碗中。在微波爐中以30秒為單位分次融化，每次停止後攪拌；或使用隔水加熱法。如需要，加入1茶匙椰子油以便稀釋巧克力。
   ▶ ≈4:14
6. 6
   從冰箱中取出冷卻後的花生醬球。用竹籤或叉子插入球體，將其部分浸入融化的巧克力中（保留頂部一小部分不浸），使其看起來像真正的七葉樹堅果。
   ▶ ≈5:43
7. 7
   允許多餘的巧克力滴下，然後將蘸好的球放回烤盤上。如果球體開始變軟或巧克力變太稠，可以將其放回冰箱或將巧克力重新加熱以保持正確的一致性。
   ▶ ≈6:45
8. 8
   讓巧克力凝固並硬化。糖果可在密封容器中在冰箱中保存長達2週。
   ▶ ≈7:25