水牛雞肉蛋卷

步驟

1. 1
   在平底鍋中倒入橄欖油，中火加熱。用鹽和黑胡椒調味雞胸肉，煮每一面約2到3分鐘至熟透。靜置2分鐘後，切成小塊。
2. 2
   在大碗中混合切碎的雞肉、奶油起司、莫札瑞拉起司、洋蔥、蒔蘿、荷蘭芹、細香蔥、古岡左拉起司、辣雞醬和紅椒粉，攪拌均勻。
3. 3
   將一張春捲皮放在平坦表面上。在中心加入約1湯匙的餡料。往內折疊並緊緊捲起，用少量水密封邊緣。重複至所有春捲皮都用完。
4. 4
   在深平底鍋中將花生油加熱至350°F（175°C）。將蛋卷油炸約2到3分鐘，直到兩面呈金黃色。瀝乾在紙巾上。
5. 5
   在小醬鍋中，用小火將古岡左拉起司與鮮奶油混合融化，不斷攪拌至光滑奶油狀，避免燒焦。
6. 6
   將蛋卷放在盤子上，淋上溫熱的古岡左拉奶油醬，或將醬汁盛在一旁作為沾醬。用切碎的細香蔥或蔥段作裝飾。