漢堡排

步驟

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1. 1
   在碗中將絞牛肉和絞豬肉混合，加入醬油、黑胡椒粉、洋蔥、蒜粉和鹽調味。
   ▶ ≈0:08
2. 2
   加入鮮奶（可用奶粉代替）並混合麵包粉作為黏合劑。如需要可加入雞蛋，但確保混合均勻。
   ▶ ≈0:16
3. 3
   用湯匙舀出約2份混合物，揉成球狀，然後壓扁成餅狀。重複此步驟直到用完所有混合物。
   ▶ ≈0:31
4. 4
   在平底鍋中倒入少量油，每面炸約3分鐘至熟透。烹飪時間視肉餅厚度而定。炸好後盛起備用。
   ▶ ≈0:45
5. 5
   在鍋中融化奶油，炒香菇並用鹽調味。炒好後盛起。
   ▶ ≈1:00
6. 6
   再融化奶油，加入麵粉煮至顆粒消散。加入雞湯或牛湯，攪拌至醬汁濃稠。
   ▶ ≈1:08
7. 7
   將炒好的香菇加回醬汁中，將肉餅盛盤並淋上香菇肉汁醬汁。
   ▶ ≈1:22