雞湯菜

步驟

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1. 1
   準備所有材料：黃洋蔥切成楔形，番茄切成楔形，大蒜壓碎後切碎，薑去皮後切成細小塊狀，佛手瓜去皮、去籽後切成可食用的大小。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   在鍋中加熱油，待油熱後先炒洋蔥約30秒，然後加入大蒜繼續炒至大蒜開始轉褐色。
   ▶ ≈0:47
3. 3
   加入薑，炒30至35秒，期間不斷攪拌。
   ▶ ≈1:04
4. 4
   加入番茄楔形片，繼續炒至番茄和洋蔥變軟。
   ▶ ≈1:11
5. 5
   加入雞肉（或雞翅），炒至外部呈淡褐色。
   ▶ ≈1:17
6. 6
   倒入水並蓋上鍋蓋加速煮沸。煮沸後，撇去表面浮起的雜質，然後降至最小火力，燜煮約20分鐘。
   ▶ ≈1:26
7. 7
   加入美極雞湯塊，攪拌均勻，然後加入佛手瓜，繼續煮3至4分鐘至佛手瓜略軟。
   ▶ ≈1:46
8. 8
   加入長豆，煮約2分鐘。
   ▶ ≈2:02
9. 9
   用黑胡椒粉和魚露調味。繼續煮2至4分鐘。
   ▶ ≈2:08
10. 10
    加入嫩菠菜或其他綠葉蔬菜，繼續煮約1分鐘至蔬菜熟透。如喜歡辛辣，可加入小米椒。
    ▶ ≈2:21
11. 11
    盛入碗中，即可享用。
    ▶ ≈2:41