醃漬芒果（菲律賓式）

步驟

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   選擇超市購買的小芒果，削皮後去籽，再切成薄片。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   用冷水沖洗切好的芒果片，然後瀝乾。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   在碗中混合芒果片、粗鹽和糖，攪拌均勻直到鹽和糖開始溶解。
   ▶ ≈0:33
4. 4
   加入黑胡椒粉、整粒黑胡椒、大蒜和泰國辣椒增加風味，再次攪拌混合。
   ▶ ≈0:46
5. 5
   將玻璃罐放在水中煮沸以消毒，防止醃漬芒果快速變質。
   ▶ ≈1:00
6. 6
   將準備好的芒果混合物放入消毒後的玻璃罐中，用蓋子緊密封好。
   ▶ ≈1:13
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   放入冰箱冷藏 2 至 3 天，讓風味充分發展。
   ▶ ≈1:20