炸茄子捲佐熱狗洋蔥

步驟

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1. 1
   將熱狗切成細片，洋蔥切段。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   炒洋蔥至變軟，加入切好的熱狗，炒約1至1.5分鐘至熟。以黑胡椒和鹽調味。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   用火焰將茄子的外皮烤焦，待冷卻後剝去外皮。
   ▶ ≈0:51
4. 4
   將蛋打勻，加入鹽、黑胡椒粉和玉米澱粉混合成麵糊。
   ▶ ≈1:10
5. 5
   茄子冷卻後，輕輕壓平。將茄子的兩側沾上蛋糊。
   ▶ ≈1:31
6. 6
   加熱油至熱。將沾過蛋糊的茄子放入油中，炸至下層呈金黃色，同時用蛋糊澆淋上層。
   ▶ ≈1:44
7. 7
   在茄子上層鋪上炒好的熱狗和洋蔥，再淋上蛋糊並繼續澆淋，直到上層也開始熟透。
   ▶ ≈2:03
8. 8
   翻面炒約1分鐘，確保填料不會滑落，直到兩面都呈金黃色。
   ▶ ≈2:20
9. 9
   盛盤，重複相同步驟製作其他茄子卷。配上香蕉番茄醬享用。
   ▶ ≈2:36