傳統菲律賓早餐

步驟

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1. 1
   製作醃臘腸的醋汁：將洋蔥和大蒜切碎混合，加入辣椒、白醋、鹽和黑胡椒調味。讓醋汁充分吸收香料和調味料的風味。
   ▶ ≈0:25
2. 2
   在加熱的油中炸臘腸。確保油溫足夠高，將臘腸放入油中炸至金黃，過程中翻轉使其均勻受熱。炸好後盛起瀝油。
   ▶ ≈0:51
3. 3
   製作炒飯：將冷米飯粗略打散。在油中炒大蒜至轉褐色後，加入米飯繼續炒約3分鐘，不斷翻炒使米粒受熱均勻。
   ▶ ≈1:02
4. 4
   準備炒蛋的配菜：切碎洋蔥、番茄和蔥段。將蛋打散並加入鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈1:33
5. 5
   在油中先炒洋蔥約30秒至出香，然後加入番茄和蔥段繼續炒約1分鐘。
   ▶ ≈1:45
6. 6
   倒入打好的蛋液並讓其定型約20至25秒，然後用鍋鏟將蛋炒散至粗粒狀即可盛起。
   ▶ ≈1:58