奶油起司蛋糕

步驟

1. 1
   將烤箱預熱至170℃（340℉）。
2. 2
   在碗中將黃油和砂糖打發至蓬鬆發白。加入軟化的奶油起司，繼續攪打至光滑均勻。
3. 3
   逐個加入雞蛋，每次加入後都要充分攪打混合。
4. 4
   將低筋麵粉、泡打粉和鹽過篩，分兩次加入混合物中，邊加邊攪拌均勻。記得刮擦碗壁和碗底。
5. 5
   加入牛奶混合，再加入剩餘的麵粉，然後加入帕瑪森起司末。輕輕攪拌至剛好混合均勻，避免過度攪拌。
6. 6
   用黃油刷過9x5英寸的長形烤盤，撲上麵粉並倒掉多餘的粉。將麵糊倒入並鋪平，上面灑上切達起司末，用刀在中央劃一條線。
7. 7
   放入預熱的烤箱烤40～45分鐘，直到竹籤插入蛋糕中心能乾淨地拔出為止。
8. 8
   取出蛋糕，晾涼後切片享用。