傳統牛肉湯（墨西哥燉牛肉）

步驟

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1. 1
   在大鍋中加入 3.5 誇脫的水，煮至沸騰。
   ▶ ≈0:41
2. 2
   水沸騰後，加入鹽、洋蔥、蒜頭、月桂葉和切好的牛肋肉塊及帶骨牛肋排。
   ▶ ≈0:49
3. 3
   再次煮至沸騰，然後用湯匙撈去浮起的雜質。
   ▶ ≈1:09
4. 4
   將火轉至中低溫，蓋上蓋子，煮 1 小時。
   ▶ ≈1:22
5. 5
   1 小時後，開啟鍋蓋。取出蒜頭，剝掉皮，壓碎後放回湯中。
   ▶ ≈1:37
6. 6
   取出已軟化的洋蔥（已完成其作用）。
   ▶ ≈2:01
7. 7
   加入牛肉和番茄高湯塊（各 2 茶匙），以及對半切開的墨西哥辣椒和番茄。
   ▶ ≈2:07
8. 8
   加入玉米和佛手瓜，蓋上蓋子，再煮 20 至 30 分鐘。
   ▶ ≈2:22
9. 9
   20 分鐘後加入馬鈴薯、紅蘿蔔和四季豆。確認肉質已軟嫩。
   ▶ ≈2:42
10. 10
    蓋上蓋子，繼續煮 10 至 12 分鐘。
    ▶ ≈3:01
11. 11
    10 分鐘後加入墨西哥番瓜、高麗菜和香菜。
    ▶ ≈3:08
12. 12
    蓋上蓋子，再煮 7 至 8 分鐘直到完成。
    ▶ ≈3:22
13. 13
    盛入碗中並享用。可搭配米飯、玉米粉圓餅、萊姆汁和莎莎醬。
    ▶ ≈3:36