青色雞肉提拉湯（Pozole Verde de Pollo）

步驟

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1. 1
   在三杯沸水中加入鹽、雞湯塊、蒜瓣、半個洋蔥、月桂葉和雞肉。
   ▶ ≈0:35
2. 2
   等待水再次沸騰，然後用匙子去除表面的浮沫和雜質。
   ▶ ≈0:51
3. 3
   沖洗預煮玉米豆後加入鍋中。
   ▶ ≈0:59
4. 4
   降低火力至中火，蓋上鍋蓋，煮30分鐘直至雞肉完全熟透。
   ▶ ≈1:06
5. 5
   將雞肉取出放置冷卻，同時預留2杯高湯供醬汁使用。
   ▶ ≈1:12
6. 6
   在攪拌機中加入3瓣蒜、烤好的墨西哥辣椒、洋蔥、香菜、蘿蔔葉、番茄、菠菜、綠辣椒、孜然粉、牛至葉、馬鬱蘭、黑胡椒和雞湯塊，攪打至順滑。
   ▶ ≈1:33
7. 7
   雞肉冷卻後撕成條狀。
   ▶ ≈2:12
8. 8
   將醬汁倒入鍋中，加入撕好的雞肉，移除洋蔥，混合均勻。灑上牛至葉，嚐味道並根據需要調整鹽份。
   ▶ ≈2:20
9. 9
   煮約15分鐘直至所有材料充分融合。
   ▶ ≈2:39
10. 10
    盛入碗中，淋上檸檬汁，並用高麗菜、墨西哥辣椒、蔥段和蘿蔔片等新鮮配菜裝飾。搭配烤玉米餅片或烤餅享用。
    ▶ ≈2:53