焦糖液麩在椰子汁中

步驟

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   將麩質拍乾，放入平底鍋中用油煎至四面呈金黃色。
   ▶ ≈0:28
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   取出麩質，保留鍋內的油，在鍋底撒上一湯匙糖，用小火加熱直到糖融化並焦糖化。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   加入一湯匙切碎的蔥白，炒至香氣散發。
   ▶ ≈0:38
4. 4
   放回麩質，翻轉每一塊使其均勻沾裹焦糖。
   ▶ ≈0:46
5. 5
   倒入椰子汁、兩湯匙醬油，加入適量素食高湯粉調味。
   ▶ ≈0:46
6. 6
   轉小火燉煮，直到醬汁濃稠。不時翻轉麩質，使其完全吸收醬汁的風味。
   ▶ ≈0:57
7. 7
   盛盤，灑上黑胡椒或芝麻，再撒上切碎的越南薄荷，搭配熱白飯享用。
   ▶ ≈1:04