紅蘿蔔蛋糕瑪芬

步驟

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1. 1
   將去皮紅蘿蔔切成小塊,放入食物調理機中打碎約12秒,製成細碎的紅蘿蔔絲。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將核桃仔細清洗,去除表面的粉塵,直到沖洗的水變清澈為止。
   ▶ ≈0:16
3. 3
   以中火將核桃拌炒約3分鐘至散發堅果香氣,取出後切碎備用。
   ▶ ≈0:24
4. 4
   在大碗中混合紅糖、食用油與雞蛋。
   ▶ ≈0:47
5. 5
   加入鹽、香草精與肉桂粉,攪拌均勻直到呈現深色。
   ▶ ≈1:00
6. 6
   拌入打碎的紅蘿蔔和炒過的核桃。
   ▶ ≈1:24
7. 7
   加入麵粉、小蘇打粉與泡打粉,輕輕拌勻至看不到乾粉即可,避免過度攪拌。
   ▶ ≈1:32
8. 8
   用大湯匙將麵糊舀入紙杯模具中,並在頂部撒上松子作為裝飾。
   ▶ ≈1:54
9. 9
   放入烤箱烘烤約20分鐘,直到用牙籤插入不沾生麵糊即代表烤熟。
   ▶ ≈2:10
10. 10
    取出放涼後脫模,即可享用美味的紅蘿蔔蛋糕瑪芬。
    ▶ ≈2:24