當紅蘿蔔拉沛（韓式紅蘿蔔沙拉）

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將紅蘿蔔切成細絲,用刀切或用刨絲器都可以,刨絲器會更快更省力。
   ▶ ≈0:05
2. 2
   在紅蘿蔔絲中加入一大匙顆粒芥末醬(可依口味增減),再淋上少許檸檬汁或醋。
   ▶ ≈0:27
3. 3
   淋上一圈紫蘇油(也可用橄欖油替代),紫蘇油能帶出道地的韓式風味,讓紅蘿蔔均勻裹上一層薄薄的油。
   ▶ ≈0:36
4. 4
   加入一小匙柚子茶醬增添香氣(糖或蜂蜜也可替代),最後撒上胡椒粉調味。
   ▶ ≈0:50
5. 5
   用手輕輕抓拌均勻,讓所有調味料充分融合到紅蘿蔔絲中。
   ▶ ≈1:00
6. 6
   完成後可立即享用,或放入冰箱冷藏儲存,建議一週內吃完。搭配白飯、三明治或肉類都非常對味。
   ▶ ≈1:21