起司泡菜咖哩炒飯

步驟

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1. 1
   把喜歡的起司放入鍋中,倒入牛奶,以小火慢慢加熱並持續攪拌,直到起司完全融化呈滑順狀態,熄火備用。
   ▶ ≈0:10
2. 2
   另起一鍋,加入少許油,放入五花肉,表面撒黑胡椒,煎至金黃上色。
   ▶ ≈0:40
3. 3
   加入韓式泡菜拌炒,讓炒煮的過程緩和泡菜的酸味。
   ▶ ≈1:00
4. 4
   加入白飯拌炒,因泡菜含糖容易黏鍋,要仔細颳起鍋底。
   ▶ ≈1:08
5. 5
   加入咖哩粉拌炒均勻,讓泡菜與咖哩的香料味道融合在一起,炒勻後即可熄火。
   ▶ ≈1:22
6. 6
   將炒飯盛盤堆在中間,把融化的起司醬淋在炒飯周圍作為裝飾。
   ▶ ≈1:34
7. 7
   在炒飯中間稍微壓出一個凹槽,放上蛋黃,最後撒上蔥花即完成。
   ▶ ≈1:50