起司韓式牛肋排（起司餐甲味）

步驟

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1. 1
   準備食品料理機。將半根韓國梨去皮切成塊狀放入食品料理機。
   ▶ ≈1:10
2. 2
   加入半個洋蔥、8瓣蒜頭和約2茶匙去皮生薑。打成泥狀。
   ▶ ≈1:45
3. 3
   在同一個食品料理機中加入1湯匙砂糖、1/4杯醬油、1/4杯米糖漿、1茶匙黑胡椒粉和2湯匙芝麻油。混合均勻直到呈現深金褐色。
   ▶ ≈2:30
4. 4
   牛短肋排用冷水洗淨。沸水煮備用。將肉從骨頭上切下來，放入食品料理機。
   ▶ ≈3:44
5. 5
   使用食品料理機的脈衝功能將肉絞成粗粒狀，類似傳統方式用刀切碎。
   ▶ ≈5:16
6. 6
   將醃料倒入絞肉中，混合均勻。肉質會很多汁。
   ▶ ≈5:45
7. 7
   用沸水煮牛骨，洗淨備用。
   ▶ ≈5:59
8. 8
   準備耐高溫烤盤（約12英寸）。在碗中將醃製的絞肉加入約1湯匙芝麻油和蔥花，混合均勻。
   ▶ ≈6:26
9. 9
   將肉醬均勻鋪在烤盤上。插入預先煮過的牛骨。在爐火上烹飪約10分鐘。
   ▶ ≈7:05
10. 10
    在肉上鋪上1磅莫札瑞拉起司片。預熱烤箱上火（燒烤模式），然後放入烤盤，直到起司融化且冒泡。
    ▶ ≈8:44
11. 11
    關閉烤箱。在融化的起司上灑上蔥花、芝麻粒和絲唐辛子（乾辣椒絲）進行裝飾。
    ▶ ≈9:32
12. 12
    用湯匙挖起食用。可配白飯和泡菜享用。
    ▶ ≈9:52