奶油起司烤玉米粥佐樸實番茄醬

步驟

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1. 1
   在高邊的不沾鍋中，用大火烘烤玉米粥3至4分鐘，經常攪拌至散發爆米花的香氣。
   ▶ ≈0:27
2. 2
   加入高湯和鹽，邊攪打邊混合以防止結塊，然後煮至文火並烹煮10至15分鐘直到玉米粒完全軟化。
   ▶ ≈0:52
3. 3
   加入奶油並攪拌至融化，然後加入帕瑪起司，持續攪拌直到完全混合。
   ▶ ≈1:20
4. 4
   將烤箱預熱至400°F（200°C）。將奶油起司玉米粥倒入塗過奶油的烤盤中，撒上額外的帕瑪起司，烤25分鐘。
   ▶ ≈1:32
5. 5
   烤的同時準備番茄醬。在平底鍋中以中火加熱約1/4杯橄欖油，加入切片大蒜。烹煮2分鐘至香氣充分散發且大蒜軟化。
   ▶ ≈1:47
6. 6
   加入打成泥的番茄和切塊的番茄。煮至文火並燉煮20分鐘使其濃縮。
   ▶ ≈2:00
7. 7
   以鹽和糖調味醬汁，平衡番茄的酸度。
   ▶ ≈2:42
8. 8
   玉米粥烤好後，靜置20分鐘使其凝固並變得易於切割。切成塊狀放入碗中，淋上番茄醬。
   ▶ ≈2:56
9. 9
   撒上額外的帕瑪起司和橄欖油淋醬進行裝飾。
   ▶ ≈3:09