櫻桃條紋蛋糕

步驟

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1. 1
   將冷牛奶加入混合碗中。加入新鮮酵母。
   ▶ ≈0:13
2. 2
   加入麵粉、糖、雞蛋、檸檬皮和香草膏。使用揉麵機以一檔速度揉搓5分鐘。
   ▶ ≈0:37
3. 3
   加入冷黃油和鹽。以一檔速度揉搓2分鐘，然後轉向二檔再揉搓3分鐘，最後繼續以中檔速度揉搓約10分鐘，直到麵糰光滑富有彈性。
   ▶ ≈1:05
4. 4
   將麵糰揉成光滑的圓形。用保鮮膜蓋住，讓其發酵約40分鐘至1小時。
   ▶ ≈1:59
5. 5
   準備櫻桃：洗淨櫻桃，去除莖。使用一根木棍和瓶子，用木棍的粗端從上方推出櫻桃核。收集流出的櫻桃汁。
   ▶ ≈2:37
6. 6
   將去核的櫻桃與糖和玉米澱粉混合。澱粉將幫助吸收烘焙時櫻桃釋放的果汁。
   ▶ ≈3:33
7. 7
   準備條紋：將麵粉、糖、冷黃油、燕麥片和鹽混合。用手指尖揉搓黃油至麵粉中，直到混合物看起來像粗麵包屑。
   ▶ ≈4:00
8. 8
   將發酵好的麵糰放在工作臺面上，輕輕撒上面粉。將其擀成與烤盤大小相當的大小。
   ▶ ≈4:39
9. 9
   將麵糰轉移到烤盤上（最好鋪有烘焙紙）。均勻分佈麵糰，允許其在邊緣稍微伸出，因為它會在烘焙時縮小。
   ▶ ≈4:58
10. 10
    在麵糰上均勻分佈準備好的櫻桃。
    ▶ ≈5:17
11. 11
    將準備好的條紋均勻撒在櫻桃上。
    ▶ ≈5:24
12. 12
    在預熱至180℃的烤箱中烘焙25-30分鐘，使用上下火加熱，直到頂部呈金黃色。
    ▶ ≈5:24
13. 13
    讓蛋糕在烤盤中冷卻一會兒，然後輕輕移除烘焙紙。切片享用。
    ▶ ≈5:38