雞肉鬆阪肉大葉起司烤

步驟

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   準備雞胸肉，剔除筋膜，然後在中間切一刀再展開，翻轉後再切一刀將肉展平。蓋上保鮮膜後輕輕拍打，使厚度均勻。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將美乃滋、醬油、清酒、砂糖和高湯素混合，均勻塗抹在展平的雞肉上，靜置5分鐘。
   ▶ ≈0:34
3. 3
   準備大葉，剔除莖部。5分鐘後，將太白粉均勻撒在雞肉上。
   ▶ ≈0:49
4. 4
   將起司片對折，置於雞肉中間，再反折覆蓋。將大葉放在起司上方，然後捲起整個雞肉，確保邊緣壓緊密封。
   ▶ ≈0:57
5. 5
   平底鍋加油後加熱，將雞肉捲以接縫面朝下放入，用中火烤約2分鐘至淺褐色。
   ▶ ≈1:26
6. 6
   翻面後加入1大匙水，蓋上鍋蓋，轉小火悶煮3分鐘。
   ▶ ≈1:41
7. 7
   開啟鍋蓋繼續烤約1.5分鐘，直到表面呈現漂亮的褐色即可完成。
   ▶ ≈1:56