布萊恩雞肉

步驟

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   將雞胸肉用鹽和黑胡椒調味。確認平底鍋已經預熱至中高溫，使用油加熱至冒煙。雞胸肉要光滑的一面朝下放入平底鍋，遠離身體以避免油濺。煎至金黃色，然後翻面。
   ▶ ≈1:33
2. 2
   一旦另一面呈金黃色，在雞胸肉上放上兩片山羊起司。將平底鍋放入預熱至375°F的烤箱中烘烤至雞肉內部溫度達到155°F。
   ▶ ≈7:07
3. 3
   在同一個平底鍋的側面，加入黃油並炒紅蔥頭直到變軟並釋放香氣。加入大蒜、曬乾蕃茄、白葡萄酒和檸檬汁。讓葡萄酒減少至幾乎乾燥。
   ▶ ≈5:12
4. 4
   加入少量雞高湯，檸檬皮和新鮮羅勒。輕輕攪拌並加入山羊起司和帕瑪森起司。讓醬汁保持溫熱，但不要沸騰以防止起司分離。
   ▶ ≈10:59
5. 5
   將新鮮義大利麵煮熟並瀝乾。將麵放入溫醬汁中，必要時加入少量義大利麵水或雞高湯來調整濃度。輕輕混合所有材料。
   ▶ ≈13:18
6. 6
   將義大利麵盛入盤中，形成一個漂亮的堆。將烤好的雞胸肉放在麵的旁邊。用新鮮羅勒葉和黑胡椒裝飾。
   ▶ ≈16:20