菲律賓🍚 澱粉類

雞肉炒飯

Name: 雞肉炒飯
Total time: 20 min
Cuisine: 菲律賓
Ingredients: 3 杯 白飯（已煮）; 2 蛋; 170 克 雞胸肉（無骨）; 1½ 杯 冷凍混合蔬菜（紅蘿蔔、豌豆、玉米）; 1 洋蔥; 2 瓣 蒜; 3 大匙 食用油; 適量 鹽和黑胡椒粉; 1 大匙 蠔油; 3 大匙 醬油; ½ 小匙 麻油

⏱ 20 分鐘

一道快速簡單的雞肉炒飯，使用冷飯、雞肉、蛋和混合蔬菜烹調。無需複雜步驟，適合外帶享用。

改寫自影片，原始頻道： Panlasang Pinoy

CHICKEN FRIED RICE RECIPE

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食材

白飯（已煮）3 杯
蛋2
雞胸肉（無骨）170 克
冷凍混合蔬菜（紅蘿蔔、豌豆、玉米）1½ 杯
洋蔥1
蒜2 瓣
食用油3 大匙
鹽和黑胡椒粉適量
蠔油1 大匙
醬油3 大匙
麻油½ 小匙

步驟

點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1
將蒜切成小片，洋蔥切成細末，分離洋蔥的綠色和白色部分備用。
2
將雞胸肉切成小塊，加入醬油、蠔油、麻油和黑胡椒粉醃製。
3
在碗中打入蛋並充分混合。
4
在熱油中炒蛋至熟，盛起並切成小塊。
5
加入少許油，炒洋蔥的白色部分至香。
6
加入蒜末炒香。
7
加入醃製過的雞肉，炒至轉為淺褐色。
8
加入冷凍混合蔬菜，快速炒至熟。
9
加入冷飯，預先鬆散飯粒以避免結塊，充分混合炒勻。
10
如果炒飯顏色淡，加少許醬油調味，避免過鹹。
11
加入切碎的蛋和洋蔥的綠色部分，稍微炒一下即可。
12
熄火，快速簡單的雞肉炒飯完成。

雞肉炒飯

食材

步驟

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