番茄豬肉湯（Kinamatisan）

步驟

點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在寬底鍋中炒洋蔥和蒜，直到變半透明。
   ≈0:16
2. 2
   加入豬肉，煮至顏色改變。
   ≈0:16
3. 3
   加入成熟番茄，煮至開始軟化並釋放湯汁。
   ≈0:30
4. 4
   加入魚露並小火煮一到兩分鐘讓味道融合。
   ≈0:45
5. 5
   倒入水並煮沸，用湯匙撇去表面浮沫，使湯清澈。蓋上鍋蓋轉小火，煮至豬肉能用叉子輕易戳穿。
   ≈0:58
6. 6
   用鹽和黑胡椒調整味道。
   ≈1:20
7. 7
   加入青菜，先將芥菜的白色莖部放入讓它們先煮，然後加入葉子。煮至青菜剛好軟化後熄火。
   ≈1:20
8. 8
   盛入碗中，搭配白飯享用。
   ≈1:46