雞肉蘿蔔泡菜（雞肉無）

步驟

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   選擇新鮮優質的蘿蔔，外皮光滑有光澤、手按時應該結實有彈性。去掉蘿蔔頂部約一磅的部分。去皮後測得約一磅的蘿蔔（去皮後可能正好為一磅）。
   ▶ ≈1:03
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   準備醃汁：在碗中混合1/3杯砂糖、1/3杯白醋加1湯匙白醋、1湯匙鹽和3/4杯水。攪拌均勻至所有材料完全溶解。
   ▶ ≈3:09
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   將蘿蔔切成細小的立方塊，大小約1/3英吋到1/4英吋。重要的是要切得相當小，以便快速吸收醃汁。
   ▶ ≈4:03
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   將所有切好的蘿蔔塊倒入醃汁中，混合均勻。將混合物放入密封容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
   ▶ ≈5:04
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   冷藏約12小時後，泡菜會更加美味，因為所有蘿蔔都已充分入味。也可以在幾小時後開始食用。最重要的是保持冷的溫度，才能品嚐到最佳的清爽口感。
   ▶ ≈5:36