奶油檸檬雞肉義大利麵

步驟

1. 1
   將雞胸肉切成塊狀，兩面撒上鹽和黑胡椒調味。
2. 2
   在量杯中混合1杯水和1湯匙雞高湯粉（或用1杯雞高湯加2茶匙麵粉和少許禽類調味料代替），放在一旁備用。
3. 3
   在大型平底鍋中用橄欖油分批煎雞肉，每批次適度完成後再加入下一批。直到所有雞肉都呈金黃色並煮熟。
4. 4
   將所有雞肉放回鍋中，加入切碎的大蒜，翻炒均勻，烹煮約1分鐘直到香氣四溢。
5. 5
   倒入約半杯乾白葡萄酒，讓其沸騰並蒸發，直到液體減少一半。
6. 6
   加入準備好的雞高湯混合物和1湯匙奶油，繼續烹煮直到醬汁再減少一半。
7. 7
   擠入新鮮檸檬汁，加入量由個人喜好決定，繼續烹煮至醬汁濃稠光澤。
8. 8
   關火後，加入辣椒油或辣椒片以及大量新鮮歐芹，混合均勻。
9. 9
   在另一鍋中煮小麥粒形麵食至彈牙口感，瀝乾後放回同一鍋中。加入2湯匙奶油和帕瑪森起司，混合至起司融化。
10. 10
    將雞肉醬汁淋在起司奶油麵食上，一起盛盤享用。