雞肉、馬鈴薯與墨西哥辣椒燉菜

步驟

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1. 1
   在已加熱且含油的鍋中放入洗淨的2公斤雞肉。
   ▶ ≈0:11
2. 2
   將雞肉煎至兩面焦黃，期間加入鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   在另一個地方將6個墨西哥辣椒、4個墨西哥尖辣椒和番茄放在火上烤，同時也烤塞拉諾辣椒。
   ▶ ≈1:25
4. 4
   當辣椒和番茄烤好後，取出備用。將2個墨西哥尖辣椒切成條狀，其他烤好的辣椒剝去皮、去籽、也切成條。
   ▶ ≈2:22
5. 5
   洋蔥切成圓片後，加入已褐化的雞肉中，讓洋蔥也稍微焦黃。
   ▶ ≈2:06
6. 6
   將烤好的辣椒、大蒜和番茄混合攪打成醬汁，加入少許鹽和水，倒入雞肉鍋中。
   ▶ ≈3:22
7. 7
   將2個馬鈴薯帶皮洗淨後，切成圓片，加入鍋中與雞肉一起燉煮。
   ▶ ≈4:33
8. 8
   讓雞肉和馬鈴薯繼續燉煮至軟爛，期間加入準備好的辣椒條，讓味道充分融合。
   ▶ ≈5:00
9. 9
   盛盤享用。搭配白米飯或玉米薄餅上桌。
   ▶ ≈6:42