簡易自製莎莎辣椒醬

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將切碎的番茄加入果汁機中，再加入辣椒、洋蔥和大蒜。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   用中等速度攪打果汁機約 20 到 25 秒，直到材料充分混合。
   ▶ ≈0:11
3. 3
   將鍋子放在中火上，倒入所有攪打好的材料。
   ▶ ≈0:22
4. 4
   加入鹽，攪拌所有材料使其混合均勻，然後將火力調低為中小火。
   ▶ ≈0:29
5. 5
   讓莎莎醬煮 10 到 15 分鐘，直到火滅。
   ▶ ≈0:40
6. 6
   關火後，加入萊姆汁來儲存莎莎醬，這樣可以在冰箱中儲存 5 到 7 天。如果需要更久的儲存期限，可加入少量醋，但這會改變風味使其更接近罐裝莎莎醬。
   ▶ ≈0:50
7. 7
   讓莎莎醬在室溫下稍微冷卻後再移入冰箱儲存。如使用玻璃罐，可用蓋子輕輕蓋住不用完全密封，等冷卻後再放入冰箱。
   ▶ ≈1:20