墨西哥起司燉菜（炸新鮮起司）

步驟

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1. 1
   將爐火調至中溫，在平底鍋中加入少許油。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   加入洋蔥和番茄，翻炒均勻，繼續烹飪4至6分鐘，直到番茄變軟。
   ▶ ≈0:07
3. 3
   加入蒜瓣，快速翻炒混合。
   ▶ ≈0:26
4. 4
   加入馬鈴薯、約1.5杯水、墨西哥烤椒、雞湯塊、墨西哥牌鳳牌和黑胡椒。
   ▶ ≈0:35
5. 5
   攪拌均勻，繼續烹飪13至15分鐘，直到馬鈴薯變軟。
   ▶ ≈0:51
6. 6
   同時，在另一個平底鍋中加入少許油並預熱幾秒鐘。
   ▶ ≈1:00
7. 7
   將新鮮起司塊放入熱油中，四面都煎至金黃色。
   ▶ ≈1:10
8. 8
   燉菜煮好後，將炸好的起司加入，再撒上香菜作為裝飾和調味（可選）。
   ▶ ≈1:40